第二百三十章 动wu制品

把小柳送回去，杨平掉tou回家。家里已经是一片忙碌，都在为招待客人zuo准备。连臭宝和睿睿都拿把扫帚扫院子呢。

杨平一手拎着羊rou，一手拿着鸟tou象神往里走。臭宝挥着扫帚跑过来：“爸，看我们扫得干净不？”

“恩，干净，干净，”杨平表扬“接下来呢？”知dao臭宝后面还有要求。

臭宝嘿嘿笑：“爸，我和睿睿想去故gong门口玩。”

“去呗，路上靠边儿走，小心车。”杨平同意了。

“我们想骑平衡车去…”睿睿拎着扫帚帮腔。

海青两手都是面，从厨房门上喊了一声：“不行！多危险的。”

杨平和俩小孩儿互相看看，摇tou长叹。

侯斌ca干净手chu来，拿着绿碧玺手持，神秘得很：“我陪他们去吧，反正我也帮不上忙。”

杨平看着侯斌的扮相乐了：“姐夫，你这形象还不够，应该再留两撇八字胡，陈建宾演的雍正就有小八字胡。”

侯斌拿着绿碧玺手持的手指指杨平：“你就调笑我吧。原来我多稳重的人，现在海青一天到晚的埋怨我像个二liu子。”

海青听这话笑着进了厨房，用肘子捣捣海兰：“你家杨平把侯斌给教坏了，手里时时离不了那些破串串，这上班了咋办啊？一边手术一边摆弄那个？”

海兰得意：“我家杨平多厉害，比**还ju传染力，嘻嘻。”

一大两小骑着平衡车chu发了。杨平换shen家居服。洗净手开始cao2持。

羊rou剁成小块。洗干净，放进大不锈钢锅，大火煮。这段时间最累，要不停地撇血沫，直到一点儿血沫都不见，rou，汤白白的。还有一zhongzuo法是直接把羊rou大火煮开，把水倒掉。洗干净rou在加水煮rou。一般杨平煮猪rou是这个zuo法，嘌呤wu太多这样无所谓，但是羊rou这样煮就不好了。这么撇血沫要一直撇个把小时，也是ti力活儿。

一把hua椒，一大块儿生姜切片，几粒小茴香，豆蔻，丁香，香叶，草果。zuo成调料包一起煮。放一段葱白，煮一会儿就得捞chu来。不然葱就烂了。煮到骨rou轻松分离得几个小时，调汤，完工。等需要吃的时候加工羊rou泡馍就好。

海青一直在旁边偷师，这都是手艺，回沪海给侯斌睿睿zuo。海兰就时不时拿片酱niurou，要么捞块小羊rou尝尝火候，还调侃：“姐，你什么时候也喜huanzuo菜了？”

海青白她一yan：“你就生在福中不知福吧，侯斌要是肯进厨房我还至于这么baba的学嘛。”

海兰给海青嘴里sai片酱niurou：“这酱niurouzuo的真比外面卖的好吃，杨平你怎么啥都会？这么是不是会衬托得我太懒了？”

杨平点gen烟，笑着不说话。

海青恨恨地：“你就得意吧，你的懒不用衬托就那么光彩夺目的。”

海兰嘻嘻笑着批评：“哎呀，你别chou烟了，烟灰都飘进汤里了。”

廖妈掀开棉布门帘，看见女儿女婿其乐rongrong，心里高兴：“杨平啊，小厨房的面擀好了，饼也烙好了。你歇歇，这边我盯着。”

杨平把烟熄掉：“不用，我又不累。这汤ma上就好，海兰你去掰馍，先给你们zuo顿羊rou泡，和西安的口味不一样。”

海兰点tou：“还用掰啊，你直接用刀切成小块儿不就完了。”

廖妈直接一ba掌：“叫你去你就去，废什么话！懒得你…”海兰嘟嘟囔囔拉着海青掰馍去了。杨平盛chu一小锅原汤，兑些水，等着。不一会儿海兰就把掰好的馍粒端来了，还埋怨：“就是你害我挨骂…”

杨平嘿嘿笑着，把黄hua和馍粒放进tang里大火煮，接着放木耳和粉丝，放些胡椒粉稍煮就盛进碗里。再切些rou片放上去，撒葱hua，香菜：“ok，端吧。一人就一碗，多了还没有。”

西安羊rou泡馍用的是辣酱，杨平直接用自己zuo的油泼辣子，味dao更辛辣鲜香。就着几ban糖蒜，吃的